Magret de canard aux figues et au miel

Dégustez une véritable explosion de saveurs avec notre succulent magret de canard aux figues et au miel, un mariage délicieux entre la tendresse de la viande, la douceur des figues et la richesse du miel.
  • Débutant
  • 20m
  • Bon marché
Magret de canard aux figues et au miel
Informations sur la recette

Ingrédients

  • 1 magret de canard (350 à 400g)
  • 4 figues
  • 2 c. à s. de vinaigre balsamique
  • 6 c. à s. de miel liquide
  • Sel et poivre
  • 3 pincées de cannelle
  • 1 noix de beurre

Préparation

  1. 1Lavez les figues et coupez-les en 2. Faites-les revenir à feu vif avec la noix de beurre. Baissez le feu, ajoutez la moitié du miel et la cannelle et laissez cuire pendant 10 min en remuant régulièrement.
  2. 2Entaillez le magret à l'aide d'un couteau de façon à faire des croisillons, puis salez et poivrez.
  3. 3Faites cuire le magret à feu vif côté peau pendant 7 min dans une sauteuse, puis 3 min coté chair à feu plus doux. Ôtez le magret et réservez-le au chaud.
  4. 4Enlevez l'excédent de graisse restant dans la poêle, et déglacez-la ensuite à l'aide du vinaigre en grattant bien les sucs à l'aide d'une cuillère en bois. Ajoutez le miel restant au vinaigre.
  5. 5Coupez le magret en tranches, nappez de sauce, ajoutez les figues et servez chaud.